REMY MARTIN LOUIS XIII BLACK PEARL, ANNIVERSARY EDITION 2014, №744

Чтобы отпраздновать 140-летие со дня рождения Людовика XIII, Дом Реми Мартина выпустил лимитированный коньяк Louis XIII Black Pearl Anniversary Edition, извлеченный из личных погребов семьи Эриар Дюбрей. Для выпуска ограниченным тиражом был выбран исключительный одиночный 100-летний сорт (тип бочки с французским дубом Лимузен, используемый для смешивания и выдержки коньяка) с 775 графинами, доступными по всему миру.

Коньяк Людовика XIII изготовлен из смеси соусов, которые перегоняются из винограда, выращенного в регионе Гранд Шампань в Коньяке, Франция (который отличается от провинции Шампань). Коньяк смешивается внутри тирсона, каждый год разные бочки разных возрастов женятся вместе, а затем оставляются для старения еще на один год - процесс занимает более 100 лет. Конечный коньяк представляет собой смесь из более чем 1200 сортов вина в возрасте до 100 лет.

Результат трансцендентный. Людовик XIII - деликатный и высоко структурированный, великолепный аромат абрикоса, желтого изюма, груши, меда, шафрана, с оттенком дуба и ладана. В течение пяти минут после контакта с воздухом, нос коньяка открывается, раскрывая ароматы яблок, хрустящих фруктов, косточковых фруктов и полевых цветов. Небольшая капля на языке взрывается ароматами фруктовых косточек, уравновешенными дубом, сливочным медом, специями, кожей, шоколадом, рисом, мятой и восхитительным кислым послевкусием, которое задерживается во вкусе.

Черная жемчужина Людовика XIII разливается в гипнотизирующий графин Баккара, покрытый тонкими слоями титана, углерода и золота, которые наслоены друг на друга. Процесс был разработан Домом Баккары, чтобы напоминать оригинальную металлическую колбу, которая была найдена в 1850 году на месте битвы за Ярнак и послужила вдохновением для культовых бутылок Людовика XIII.